Orient Experience alla Vac Conoscere i Balcani con il cibo

VENEZIA. Toccare con mano la diversità e scoprire che è una grande ricchezza. Prosegue la proposta di conoscersi attraverso il cibo, ideata da Hamed Amadi, afgano ormai veneziano, e fondatore della catena di Orient Experience. L’idea di servire piatti di altri Paesi per avvicinarsi ad altre culture è diventata ormai un successo. Un’altra conferma arriva oggi, alla Vac Foundation al Palazzo delle Zattere. Dalle 17 alle 23, in occasione della Giornata Mondiale del Rifugiato, ci sarà infatti l'inaugurazione ufficiale del bar ristorante Sudest 1401, dove verrà servito il cibo dei Balcani. Orient Experience II, in collaborazione con la Vac Foundation, hanno dato vita a un nuovo progetto che vuole raccontare la storia e il viaggio sia del Sud Italia (luogo di accoglienza e di migrazione) che della rotta dei Paesi balcani, con un menu di cucina siciliana e balcanica. L’idea di unire cubo e cultura era nata anni fa, per avvicinare i cittadini veneziani ai minori del Forte Rossariol. Oggi non è più un’idea, ma una proposta concreta che ha come parola d’ordine lo spirito di accoglienza.