Lo chef Famengo apre un locale a villa Rossi

NOALE

Un giovane si mette in gioco sfruttando le proprie esperienze per aprire un locale a Noale. La neonata attività è passata anche attraverso il restauro della storica villa Rossi, ex dimora di Carlo Rossi, primo produttore di laterizi della zona, risalente a inizio ’800. È la storia di Pietro Famengo, 28 anni, gestore e chef del locale dove si puntano a realizzare i piatti della tradizione mettendoci qualità. Alle spalle del giovane c’è già una discreta esperienza; dopo aver frequentato la scuola Alberghiera di Castelfranco, ha lavorato per più di dieci anni in ristoranti stellati del Veneto. Nel 2012, a soli 20 anni, è risultato il miglior cuoco del Veneto under 30 al concorso regionale Montegrande e due anni dopo ha partecipato alla “La prova del cuoco” su Rai 1. —