L’ex borsino della Carive diventa un’osteria

In epoca di Covid, c’è chi ha il coraggio di lanciarsi in nuove avventure. È il caso dell’atteso locale che ha inaugurato ieri nell’ex Borsino di piazzetta Pellicani, una delle posizioni più prestigiose della città, che promette di far cambiar pelle allo spazio per anni chiuso, e poi venduto dal Gruppo Intesa San Paolo all’imprenditore padovano Valter Maritan nel 2018. Il nuovo locale si chiama La Torre Osteria Birreria. Ad aprirlo è Fabio Cavallarin, noto nel mondo della ristorazione per la gestione del Dining Room di Marghera assieme ad altri soci, e per aver aperto sulle ceneri del Simply Blond di via Orsato l’osteria Ferovecio. Quella di piazzetta Pellicani è un’impresa che intraprende con la famiglia. Per ora 30 posti a sedere per via del distanziamento, e un plateatico bellissimo che arriverà entro qualche giorno. Il locale propone un menù di terra e una linea dedicata anche ad hamburger e sandwich gourmet. —

M.A.