La Fiaschetteria Toscana lascia il posto al Burger’s King

Un simbolo che se ne va. Ieri mattina gli operai che lavorano al restauro dei locali dell’ex Fiaschetteria Toscana, a San Giovanni Grisostomo, hanno sostituito la storica insegna con quella del...
Un simbolo che se ne va. Ieri mattina gli operai che lavorano al restauro dei locali dell’ex Fiaschetteria Toscana, a San Giovanni Grisostomo, hanno sostituito la storica insegna con quella del Burger’s King. Cambiamento annunciato da quando, due mesi fa, i titolari dello storico ristorante veneziano aveva concluso l’accordo con i titolari della catena di hamburger. Lavori vicini alla conclusione, e apertura del nuovo fast-food prevista per sabato.


«Ce n’era bisogno, mancava un fast-food», commenta ironico un abitante della zona. Ma il segno del cambiamento è tutto lì. L’insegna della multinazionale al posto della lanterna della Fiaschetteria, nata come
fritolin
, trasformata dalla famiglia Busato in uno dei ristoranti più noti della città. Una storia che si chiude e lascia il posto come in altre parti della città a un cibo per turisti giornalieri che vanno di fretta. In assenza di regole e di limiti – i locali bar e Pubblici esercizi possono aprire quando vogliono e dove vogliono – gli imprenditori fanno il loro mestiere. E la città cambia pelle. A San Giovanni Grisostomo è prevista la prossima apertura di altri tre bar.
(a.v.)


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