La scommessa vegetariana di “Pinzimonio”

Non solo chiusure, c’è chi ci prova. Ecco allora che al posto di attività che da decenni facevano parte del tessuto sociale, se ne aprono di nuove che cercano di incontrare il gusto dei clienti di oggi. Proprio al posto del noto ristorante di pesce di viale Garibaldi, Da Sandro, di cui rimangono le ottime recensioni su Tripadvisor, anche se ovviamente non recenti, ha aperto da poco Pinzimonio, nuovo locale per amanti della verdura, del cibo vegetariano, crudista e vegano, che espone il menù della settimana, dove si possono trovare pietanze a base di tofu, seitan, ma anche molti legumi, ricette e accostamenti fantasiosi e persino dolci a tema.