Addio a Simionato storico ristoratore

NOVENTA

È mancato Paolo Simionato, storico gestore del ristorante La Consolata, a Romanziol di Noventa. Aveva 66 anni. Originario del trevigiano, Simionato, che era anche un apprezzato cuoco, aveva gestito in precedenza un ristorante a Mansuè. Poi, alla fine degli anni Novanta, aveva ceduto l’attività e rilevato il ristorante La Consolata, molto ricercato per banchetti e cerimonie in una cornice immersa nel verde del giardino, che Simionato curava personalmente. Da una ventina di anni, dunque, Simionato si era trasferito a vivere a Romanziol, insieme alla famiglia. Lascia la moglie Luigina e i figli Marzia e Francesco. Una famiglia molto riservata e discreta, ma stimata nella piccola frazione noventana, disponibile a dare una mano quando ce n’era bisogno. In passato, Simionato aveva avuto modo di collaborare per un breve periodo anche con il Comitato Pro Romanziol, fornendo supporto gastronomico con alcune pietanze per la sagra paesana di Sant’Antonio. I funerali si svolgeranno oggi alle 16 nella chiesa di Mansuè, località nel cui cimitero riposerà la salma. —

G.MO.