Addio a Paolo Camuffo, “re” del pesce. Lavorò a Rialto e al Tronchetto
L’uomo aveva 74 anni e aveva subito un’operazione al cuore
L’universo ittico era il suo mondo, del pesce sapeva ogni segreto, non c’era una specie di cui non conoscesse abitudini, gusto, sapore. È mancato saba
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