Riapre il Caffè Quadri con menù di cicchetti

Dopo oltre sei mesi di chiusura, la terrazza del Quadri riapre sabato primo maggio - allineandosi alla scelta del Caffè Florian che aprirà lo stesso giorno dell’Aurora - con una proposta gastronomica completamente rinnovata dai fratelli Alajmo, insieme agli chef Silvio Giavedoni e Annamaria Radicci.

Ispirata ai bacari e alla tradizione veneziana dei cicchetti, la carta cambia insieme alla politica dei prezzi con cichetti che variano dai 3,5 euro ai 10 per il blinis con caviale. «Non c’è stata nessuna considerazione per il nostro settore, nessun aiuto, ma anche nessuna voglia di morire- dice Raffaele Alajmo - Abbiamo ridisegnato una nuova offerta post pandemica, il “bacaro in piazza” è il primo atto. Altissima qualità di cucina italiana e veneziana in varie espressioni. Ricominciamo dai cicchetti». —

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