Poco caviale russo e foie gras, piu' piatti italiani

Meno prelibatezze estere, col caviale e il salmone della Russia al bando e il foie gras ridotto al lumicino dall'influenza aviaria, e piu' piatti della grande tradizione, dai cappelletti all'arrosto e l'insalata russa, dalle grandi e variegate fritture al pollo e coniglio farciti, fino ai dolci della ricorrenza, lievitati o mandorlati che siano.