I dolci del Natale "culto" a Venezia. Dal torrone al rhum alle focacce e arance candite

C’è anche il torrone giamaicano al rhum nella storica pasticceria Marchini Time. La produzione di Natale del locale veneziano in campo San Luca è a 360°: pasticceria e culto del dolce rappresentano i due lati di una stessa medaglia, simbolo di italianità ed eccellenza. E da Marchini c’è una produzione lievitata artigianalmente in numerose varianti: i veneziani amano le ricette antiche, come la classica focaccia veneziana con glassa alle mandorle o il dolce secolare della tradizione, il panettone con uvetta e scorzone d’arancia candito, talmente soffice da sciogliersi in bocca. Accanto ai lievitati non mancano le arance candite aromatizzate, la pinza, il torrone morbido e tante sculture di cioccolato. (Videoservizio Isabel Barbiero)